Oprócz piwa warto spróbować również tradycyjnych nalewek, takich jak Becherovka – ziołowy likier, który doskonale komponuje się z czeskimi daniami. To prawdziwy symbol narodowego dziedzictwa kulinarnego. Legendarne kolačky to małe ciasteczka wypełnione marmoladą, które są prawdziwą perełką czeskiego cukiernictwa. Ich historia sięga głęboko w tradycje regionalne, a receptura przekazywana jest z pokolenia na pokolenie.
Najlepsze czeskie wina
Czeska kuchnia to więcej niż tylko zestaw przepisów – to prawdziwa opowieść o tradycji, historii i kulturze. Odkrywając co zjeść w Czechach, poznajemy nie tylko wyjątkowe smaki, ale i ducha tego niezwykłego kraju. Od klasycznych dań mięsnych po wegańskie alternatywy, od street food po wyrafinowane desery – każde danie opowiada własną historię.
Tradycyjne potrawy Czech w wersji słodkiej zachwycają różnorodnością i kunsztem przygotowania. Każdy deser kryje w sobie kawałek historii i lokalnej tradycji. Czy zastanawiałeś się kiedyś, co dobrego można zjeść w Czechach?
Gdzie spać w Pradze? Najlepsze noclegi w stolicy Czech
Podczas pieczenia bułeczki rosną i przyklejają do siebie, tworząc niepowtarzalny i rozpoznawalny kształt. Wśród czeskich przystawek należy wymienić szynkę praską, podawaną z odrobiną chrzanu oraz śledź i sardynki. Części dzielnic Praga 1 i Praga 2 znalazły się bez prądu z powodu uszkodzenia kabla podczas prac budowlanych. Zobaczyliśmy, że w tunelach stoją tramwaje, a te klaksony to dlatego, że na prawobrzeżnej części Pragi padły światła – mówił Wojciech Skrzypek. W Hradec Králové, które liczy około stu tysięcy mieszkańców, zatrzymywały się trolejbusy komunikacji miejskiej i nie działała sygnalizacja świetlna.
Kilka słów o czeskim piwie i winie
- Piwo towarzyszy Czechom w codziennym życiu, podczas spotkań towarzyskich, świąt czy wydarzeń kulturalnych.
- Czeskie knedliki również można przygotować w wersji wegańskiej, zastępując tradycyjne składniki ich roślinnymi odpowiednikami.
- To nie tylko jedzenie, to most łączący pokolenia, tradycję z nowoczesnością, lokalność z otwartością na świat.
- Piwo, które jest czymś więcej niż napojem, tradycyjne restauracje i autentyczne przepisy – wszystko to składa się na niepowtarzalny obraz czeskiej gastronomii.
- W poszczególnych regionach Czech można znaleźć również unikalne specjały mięsne.
- Oba te kraje wykształciły swoją unikalną wersję gulaszu, nieco różniącą się od węgierskiego oryginału.
Guláš jest bardzo popularnym daniem restauracyjnym podawanym z knedlami na parze lub zwykłym chlebem. Delektowanie się czeskim jedzeniem wymaga przeprogramowania sposobu myślenia na temat odżywiania. Tłuszcz należy w Czechach traktować jako kwintesencję smaku, a cholesterol jako przyjaciela.
Czeska kuchnia to prawdziwa skarbnica smaków, która zachwyca swoją różnorodnością i tradycyjnymi recepturami. Od soczystych mięs po przepyszne wypieki, każda potrawa kryje w sobie kawałek czeskiej historii i kultury. O jednym z popularnych deserów można powiedzieć, że jest knedlowym deja vu (ovocné knedlíky ze śliwkami). Inne czeskie desery to strudel jabłkowy i palačinky (rolowane naleśniki nadziewane dżemem, owocami i polane sosem czekoladowym). To ulubiony rodzaj chleba podawany jako dodatek do wielu dań.
NAJCZĘŚCIEJ SZUKANE LOKALIZACJE
Kolejnym must-eat jest svíčková – wołowina w śmietanowym sosie, serwowana z charakterystycznymi knedlikami. Przygotowanie tego dania to niemal sztuka kulinarna, wymagająca cierpliwości i precyzji. Sos jest kremowy, a mięso tak miękkie, że dosłownie rozpuszcza się w ustach.
Kawałki sera są panierowane w jajku, bułce tartej i mące, a następnie smażone na patelni lub w głębokim tłuszczu, aż skórka stanie się złocista i chrupiąca. Wersja austriacka sznycla jest przyrządzana wyłącznie z cielęciny. Czeska interpretacja z kolei, czyli smažený rízek, jest tylko sporadycznie przygotowywany dania czeskie z cielęciny. Najczęściej są to kotlety schabowe, a czasami filety z kurczaka. Řízek można zjeść w wielu restauracjach w Czechach, jak również bardzo często przygotowywany jest w czeskich domach. Tradycyjny czeski guláš to po prostu gulasz mięsny z ciemnoczerwonym sosem mocno doprawionym papryką.
Stezka Valaška w Czechach – szklany skywalk w koronach drzew
Na swoim blogu dzielę się praktycznymi poradami, pokazując, że podróżowanie jest dostępne dla każdego, bez względu na budżet. Równie doskonałym napojem do posiłku w Czechach jest wino, szczególnie odmiany morawskie. Frankovka (gorzka czerwień) i Rulandske (wytrawna biel) są powszechnie dostępne w czeskich restauracjach i sklepach. Wbrew pozorom zupa jest na tyle konkretna i sycąca, że bardzo często podawana jest jako danie główne, w odróżnieniu od klasycznych zup.
Cesky Humor Restauracja
Bliskie sąsiedztwo Niemiec również wpłynęło na czeską kuchnię. Wiele potraw, takich jak smażony ser czy knedle, to dania, które mają swoje odpowiedniki w kuchni niemieckiej. Warto dodać, że Czechy mają bogate zasoby naturalne, które wpływają na lokalną kuchnię. W różnych regionach kraju dostępne są unikalne specjały kulinarne, na bazie tutejszych grzybów, owoców leśnych, ryb czy dziczyzny. Kolejnym charakterystycznym elementem kuchni czeskiej są różnego rodzaju wypieki, zarówno słodkie, jak i słone.
Latem królują chłodniki, takie jak chłodnik ogórkowy czy chłodnik z botwinki. Jesienią na stołach pojawiają się zupy grzybowe, takie jak kulajda czy houbový kuba (zupa grzybowa z kaszą jęczmienną). Zimą natomiast rozgrzewają nas gęste zupy mięsne, takie jak guláš czy dršťková polévka (flaczki). Czeskie mięsa i wędliny to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ich różnorodność, smak i aromat sprawiają, że stanowią one ważny element czeskiej kultury kulinarnej.
Chociaż ciasto nie jest specjalnie wystawne, bublanina jest jednym z najbardziej znanych i lubianych deserów w Czechach. Bardzo chętnie ciasto jest pieczone w czeskich domach jako deser na co dzień lub jako szybki słodki poczęstunek dla gości. Bublaninę można również znaleźć w czeskich piekarniach.